Sawi hijau merupakan salah satu familiyar dengan brassica. Sayuran ini telah tersebar dan mudah untuk ditemukan diseluruh dunia. Sama halnya dengan sayuran hijau pada umumnya, sawi kaya akan tinggi anti oksida pada tubuh. Sayuran ini adalah sumber serat yang bisa membantu proses pencernaan.
Dalam 56gram sawi hijau mentah mengandung 2gram protein, 3gram karbohidrat, lemak 1gram, 1 gram gula, 2gram serat, vitamin A, vitamin B6, vitamin C, vitamin E, vitamin K dan yang lainnya. Tapi sayuran hijau mentah ini dikenal memiliki rasa perpaduan pahit dan pedas.
Sayuran hijau ini biasanya bisa dikonsumsi dengan cara dikukus, digoreng, diasamkan dan direbus. Makanan ini memiliki tinggi gizi dan rendah kalori.
1. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Sawi hijau ini baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. 140gram sawi matang, menyediakan lebih dari sepertiga kebutuhan vitamin C harian.
Vitamin C merupakan vitamin yang larut pada air yang penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan kuat. Jika tubuh kekurangan vitamin C, maka tubuh akan dengan mudah terkena penyakit.
2. Mencegah Kanker
Sawi mengandung anti kanker. Glukosinolat yang ada pada sawi ini dapat membantu dalam melindungi sel dari kerusakan DNA dan mencegah pertumbuhan sel kanker. Asupan dari sayuran brassica ini bisa menurunkan resiko terkena kanker seperti kanker kolorektal, kanker ovarium, kanker perut. Tapi hal ini tidak secara khusus cuman didapatkan dari sawi, tanpa penunjang obat anti kanker.
3. Mencegah Batuk dan Pilek
Sawi mengandung vitamin harian yang diperlukan oleh tubuh, seperti vitamin C sebagai sumber daya tahan tubuh. Vitamin C ini baik untuk kesehatan sistem kekebalan tubuh dan dapat melawan virus flu. Minimal 1000mg vitamin C dapat membantu dalam melawan flu. Bisa juga membantu mengurangi resiko berkembangnya masalah lebih lanjut seperti infeksi paru-paru dan peradangan paru-paru.
4. Mengurangan Radang Sendi
Keahlian anti inflamasi tembaga pada sayur sawi ini dapat membantu dalam meredakan rasa sakit dan kaku pada radang sendi. Kandungan ini juga dapat membantu meningkatkan kekuatan otot, memperbaiki jaringan ikat dan mengurangi nyeri sendi.