Jamur tiram – Memiliki nama latin Pleurotus ostreatus telah ada di dunia ini sejak ribuan tahun yang lalu dan di gunakan sebagai bahan pengobatan maupun bahan makanan dalam kuliner.
Tidak heran jika jamur tiram digunakan sebagai bahan pengobatan , ini karena kandungan gizi pada jamur tiram yang sangat tinggi.
Per 100 gram jamur tiram mengandung 33 mg zat besi , 3 mg kalsium , 1,11 gram gula , 2,3 gram serat , 6,09 gram karbohidrat , 0,41 gram lemak , 3,31 gram protein , 33 kkal energi dan 89,18 gram air.
Dengan kandungan gizi yang tinggi ini tentu sangat bagus untuk kesehatan tubuh , kan ?
Berikut di bawah ini manfaat jamur tiram untuk kesehatan tubuh.
1 . Melawan radikal bebas
Senyawa antioksidan merupakan senyawa yang dapat mencegah terjadinya kerusakan sel dan melawan radikal bebas di dalam tubuh. Jamur tiram memiliki kandungan antioksidan yang tinggi sehingga dapat meningkatkan kesehatan tubuh.
2 . Meningkatkan fungsi otak
Kandungan nutrisi seperti vitamin B3 atau niasin juga terdapat di jamur tiram. Kandungan nutrisi ini telah terbukti dapat menurunkan kognitif terkait umur dan juga dapat membantu menurunkan resiko penyakit alzheimer pada penderitanya.
3 . Menurunkan tekanan darah
Jamur tiram memiliki aktivitas yang di namakan aktivitas anti hipertensi yang di percaya dan telah terbukti dapat menurunkan tekanan darah tinggi.
4 . Memperkuat kekebalan tubuh
Jamur tiram memiliki senyawa yang bisa bertindak seperti imunomodulator yang mampu meningkatkan sistim kekebalan tubuh pada manusia . Selain jamur tiram juga memiliki antioksidan yang bernama selenium , yang tugasnya untuk melindungi sel-sel di dalam tubuh agar terhindar dari kerusakan yang bisa menyebabkan penyakit kronis.
5 . Mengurangi kadar kolesterol
Jamur tiram dapat menjadi obat alami untuk menurunkan kadar kolesterol dan juga mampu menurunkan kadar diabetes di dalam tubuh. Jamur tiram juga mengandung serat dalam kadar tinggi dan berfungsi untuk menjaga kesehatan jantung.
Itu lah manfaat dari jamur tiram untuk kesehatan tubuh kita. Jamur tiram memiliki rasa yang enak dan biasanya sebagai makanan pengganti daging. Untuk itu jangan ragu untuk mencobanya dan rutin konsumsi agar khasiat yang di dapat juga maksimal.