Kol ungu – Merupakan kembaran dari kol hijau. Kol ungu memiliki rasa yang sama saja atau tidak berbeda dengan kol hijau , pembedanya ada pada kandungan gizi dan nutrisi yang dikandung. Kol ungu lebih unggul dan lebih kaya akan nutrisi bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Karena kol ungu termasuk salah satu sayur yang padat akan nutrisi seperti kangkung dan brokoli , ini menjadikan kol ungu sangat bagus untuk kesehatan.
Kandungan nutrisi apa saja sih yang terdapat pada sayur ini ?
Protein , serat , karbohidrat , vitamin A , vitamin B6 , vitamin C , vitamin K , tiamin , kalium , riboflavin , kalsium , zat besi , seng , tembaga , fosfor , magnesium dan banyak lainnya.
Dengan melimpahnya kandungan nutrisi tersebut pastinya sangat bagus untuk menjaga kesehatan tubuh.
Berikut di bawah ini manfaat mengonsumsi kol ungu untuk kesehatan.
1 . Mencegah kanker
Kandungan nutrisi seperti antosianin dan sulfophrane yang terdapat pada kol ungu memiliki peran penting dalam melindungi tubuh dari segala jenis kanker seperti mengurangi resiko kanker payudara dan kanker usus besar.
2 . Sumber antioksidan
Kandungan antioksidan seperti karotenoid , flavanoid dan vitamin C ada pada kol ungu. Seperti yang di ketahui antioksidan dapat membantu tubuh untuk menangkal berbagai radikal bebas yang berbahaya sehingga dapat membuat tubuh lebih sehat.
3 . Memperkuat tulang
Kandungan seng , mangan , magnesium , zat besi , vitamin C , vitamin K dan kalsium terdapat pada kol ungu. Kandungan tersebut merupakan nutrisi penting dalam menjaga kesehatan tulang sehingga tulang tetap sehat dan kuat.
4 . Menjaga kesehatan jantung
Manfaat lain dari melimpahnya antioksidan adalah dapat menjaga jantung tetap berfungsi secara aktif dan tentunya dapat membuat jantung lebih sehat. Kandungan flavanoid dan antosianin juga dapat membantu tubuh terhindar dari tekanan darah tinggi , dimana tekanan darah tinggi dapat mengakibatkan berbagai penyakit jantung. Jadi dengan mengonsumsi rutin kol ungu dapat menyeimbangkan tekanan darah.
Itulah beberapa manfaat dari mengonsumsi rutin kol ungu , semoga informasi ini bermanfaat untuk anda yang ingin memiliki tubuh sehat. Selalu jaga kesehatan anda dimanapun kalian berada ya!